RESEPI: UDANG MASAK LEMAK NENAS

Bahan-Bahannya:


10 ekor udang(sederhana besar)
8 biji cili kering
2 biji cili merah
½ biji nanas
5 ulas bawang merah
2 batang serai
1 inci kunyit hidup
½ inci belacan
2 cawan santan


Sedikit kerisik
Sedikit gula




Caranya:


1.Bersihkan udang dan toskan.

2.Taburkan sedikit gula diatasnya.

3.Tumbuk cili kering,cili hidup,kunyit hidup,serai,belacan dan bawang merah hingga lumat.

4.Masukkan santan ke dalam kuali dan biarkan sehingga mendidih, barulah dimasukkan rempah yang telah ditumbuk tadi, masukkan sedikit minyak masak dan masukkan udang lalu dibalik-balikkan.

5.Angkat udangnya terlebih dahulu.


6.Masukkan nanas dan sedikit garam.


7.Bila kuahnya telah sebati masukkan udang dan kerisik.


8.Angkat dan hidangkan.








SUMBER

RESEPI: BLUEBERRY CHEESE TART

SPECIAL THANKS TO serojakitchen.blogspot.com



BLUEBERRY CHEESE TART




BAHAN PASTRY

• 1 biji telur
• 100g butter
• 75g icing sugar
• 200g tepung gandum

CARANYA

• Semua bahan disatukan dan diuli sehingga menjadi doh
• Bulat2 kan doh sebesar ibu jari dan tekan dlm acuan tat & cucuk2 kan sikit dgn garpu.
• Bakar selama 15minit - 160°C

KRIM CHEESE

• 250g keju Philadelpia (atau apa2 brand yg halal)
• 60g butter
• 60g icing sugar
• 1 biji telur

CARANYA

• Pukul semua bahan sehingga halus & rata
• pipekan dulu sedikit blueberry filling kemudian tutupkan pula dgn krim cheese
• lepas tu barulah dilorek mengikut corak disukai (sedikit krim cheese + sdikit bluberry kaler - dan dilorekkan ke atas prmukaan tat)
• Dibakar sekejap lebih kurang 5 minit

>>Terliur tengok pic blueberry cheese tart ni kat blog kak Am (Flora Heights).. Insya Allah..weekend ni akan ku usahakan buat tart ni.. leh try oven baru yang my besfren FARA kasi untuk hadiah kawen...hehehe.....

MASAK TIME...

Salammm....hehehhe.... Alhamdulillah...hari ni aku dah start masak selepas beberapa hari beraya... balik awal sikit hari ni sebab sakit peyuttt....huhuhu....ntah salah makan apa kat Mahkamah tadi...agaknya peyut terkejut kot...sebab sebulan berpuasa... hehhee...

Malam ni menu simple aje... sup "teney" (oghe klate paggil petola tu teney) & ikan cencaru masak sambal... alhamdulillah... dah setahun kawen ni aku dah pandai la bajet2 masak untuk 2 orang.... mula-mula kawen dulu aku masak macam 5-6 orang nak makan...hahahhaha.... biasalah famili besar kann..

Dari semalam aku dok stress pasal "submission" case pagi ni....lama betul tak wat ... keyakinan diri berdepan ngan Judge tu kureng sikit...Alhamdulillah .. berjaya juga melakukannya....hehehe..dah kerja ku sebegitu...hehehhe...

oklah...layan je pic menu dinner mlm ni yang hubby ku amik...suka sangat amik gambar... malu siott..sebab aku masak biasa-biasa aje....hehhee...daaaaa.....

RAMADHAN: AKU DAN TELUR BISTIK

Lama betul aku tak berblog... huhuhu...tarak mood.. tarak masa...tarak idea...hahahha....alasannn orang malas gitu lahhh.... hari ni aku balik awal...pukul 4.45 dah blah....maklumlah bos kecik xde..hehehe...kira oklah tu sebab waktu balik 4.30... untuk bulan pose jelah .. hari biasa toksah cakap lah...lps maghrib baru balik...cian hubby... bila sempat aku masak lah.... tu pun yang simple-simple aje...nasib baik hubby tak cerewet...makan je apa yang aku masak...Love u B... ;-) wah..tetibaaaaa...tetibe aku teringin nak

Hari ni aku tetiba aje teringin nak makan telur bistik....habis aku godek buku2 resepi lama aku sebab aku rasa aku ade simpan.. nasi baik jumpa.. senang aje... bahan-bahan pun memang dah ada dalam peti ais...tinggal nak buat aje...

ni resepinya...

Bahan-bahan:

Bahan untuk telur-

• 3 biji telur
• 3 sudu makan daging kisar (Ramly/Azmy)
• Garam secukup rasa
• Minyak masak untuk goreng telur

Bahan untuk Sos-

• 2 ulas bawang merah, dicincang
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 cm halia. dimayang
• 1 batang lada merah, dihiris halus
• ½ cawan sos cili
• ½ cawan sos tomato
• ¼ cawan sos tiram
• 1 kiub ayam
• 2 batang jagung muda, dipotong serong
• Sedikit bunga kobis, potong kecil
• Sedikit lobak merah, potong nipis
• 1 biji tomato, dibelah 8
• 1 sudu makan tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Sedikit daun sup dan daun bawang, dihiris

Cara :-

• Masukkan telur, daging cincang dan garam dalam mangkuk. Pukul hingga mesra.
• Panaskan minyak, goreng bancuhan telur seperti masak telur dadar. Angkat dan ketepikan

Untuk sos:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lada merah sehingga naik bau. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kiub ayam. Kacau sehingga mesra.
• Masukkan jagung muda, bunga kobis dan lobak merah. Kacau hingga mesra
• Masukkan sedikit air. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
• Masukkan tomato, kacau sosnya sehingga sayur-sayuran masak.
• Tuang sos diatas telur yang telah didadar tadi. Tabur dengan daun sup/ daun bawang.

*SAYUR : leh tukar ngan sayur campur gak...

*ni pic telur yang aku masak petang tadi..untuk disimpan wat sahur lak... hehehehe

MOIST CHOCOLATE CAKE

BAHAN A 

• 1 1/2 cwn gula pasir
• 1 cwn minyak masak
• 1 1/2 cwn susu cair
• 3 biji telur
• 1 s/k esen vanila  

BAHAN B

• 1 cwn serbuk koko
• 1 1/2 cwn tepung gandum
• 1 s/k soda bikarbonat
• 1 s/k baking powder
• 1 cawan air panas baru mendidih

Cara-cara:-

• Ayak semua bahan B
• Blend bahan A sehingga sebati
• Campurkan bahan A&B, kacau sehingga sebati
• Masukkan air panas yang baru mendidih, kemudian kacau
• Akhir sekali kukus selama 1 jam
• Biarkan sejuk

 

TOPPING

 

• 1/2 cawan susu pekat
• 1/2 cawan serbuk koko/coklat masakan
• 1/2 cawan minyak masak
• 1/2 cawan air

Cara-cara:- 

• Campurkan kesemua bahan-bahan di atas
• Masak atas api perlahan
• Kacau sampai agak pekat
• Tuang atas kek yg dah sejuk tadi  
• Taburkan choc rice
•  Sejukkan dlm peti sejuk sebelum dimakan

*     Terpulang nak kukus atau bakar... tapi saya prefer KUKUS sebab lebih moist... hehehehe

**    resepi ni dapat dari makcik....dah lama tak buat... hmmm..... macam nak buat la weekend ni...   yummyyy.... habis dietku!!!!

DAGING DENDENG

hehehehe... kalau bab-bab food ni memang aku suka share kat blog nih..baru-baru ni aku baru je try meng"order" DAGING DENDENG... dari perak nunnn... order online tu... hubby dah geleng kepala...sebab food pun leh order online....ekekkekee....dunia sudah maju.... makin canggihh... sikit masa lagi semua leh beli online....ekekekeke

memang sedap... siap order 1kg terus .. tanpa try pun....sabarrr je lah kannn.... kalau nak order, email je kat email address yang tertera tu... atau pun add kat FB.. Farah Dendeng...wahh...promote gituu... hehehhee

ASAM PEDAS IKAN TONGKOL/AYE

Balik dari kampung tetiba je aku rasa cam nak makan ikan tongkol...tak kira lah masak singgang ke...lemak ke (sedapnya nasik berlauk)....ish..ish..ish....diet wehh....xpe asam pedas ni bkn masak lemak tauuu....nasi kena 1/4 daripada biasa....aku nak kena slim sikit sebelum gi kenduri kwn baik aku kat johor nih...Rxlite pastinya..hehehhehee....

Punya la dok fikir-fikir nak masak apa esok...yg simple je...leh semua dlm satu (ada ikan+sayur)...maklumlah...wanita berkerjaya gini lahh...pastu hubby lak yang dok galak aku masak everyday...nasib baik opis dekat....hehehhee....

Tq to k hanieliza...aku memang pencinta resepi-resepi masakan dia....memang sedap.... so esok aku nak try wat asam pedas ikan tongkol ni...hehehehe....

LAYANNNNNZZZ

ASAM PEDAS IKAN TONGKOL

BAHAN-BAHAN:-

500 gm ikan aye [potong kecil dan bersihkan]

10 biji bendir

1 biji buah tomato [belah 4]

1/2 cawan jus asam jawa

1 tangkai bunga kantan [belah 2]

4 s/b minyak masak

garam

BAHAN MESIN

10 tangkai cili kering

1 labu bawang besar

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 s/k kunyit serbuk

3 cawan air

Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak dan wangi.

2. Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendideh.

3. Masukkan ikan & garam dan biarkan sehingga mendideh lagi.

4. Masukkan buah tomato, bunga kantan dan bendir.

5. Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.

6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

AYAM MASAK SERAI

Salammm...lama x update blog...just nak share resipi ni ngan kwn2...ramai yang suka masak tapi masa yang tak mengizinkan...betul tak?aku ni kalau nk dapat mood masak, aku gi surf FP k hanieliza...macam-macam jenis masakan ada...one of my fav chef ni...hehhehee....selalu aku tengok resepi dia... hasilnya memang memuaskan... now k hanieliza dah terbit buku masakan sendiri .. dah ada kat pasaran pun....hehehe.....check it outt~!!

AYAM MASAK SERAI

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam dipotong kecil2 ( sebesar 2inci x 2 inci) dan dibersihkan

6 batang serai dititik sehingga pecah bawahnya ( sekiranya tidak pecah bawahnya, rasa serai itu kurang dan serai lambat kering)

2 keping asam gelugor

Garam dan kunyit

Bahan untuk di kisar:

6 biji bawang merah

1 labu bawang besar

4 ulas bawang putih

20 tangkai lada kering dibuang biji dan direbus

Caranya:

• Ayam di lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng separuh masak
• Angkat ayam dan toskan minyaknya
• Tumiskan bahan2 yang telah dimesin sehingga agak garing
• Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi bersama asam gelugor dan goreng lagi sehingga serai kering.
• Sekiranya serai belum cukup kering dan tidak naik minyak, ini menunjukkan bahawa ayam serai masih belum siap untuk di makan.
• Angkatkan semuanya dan boleh dimakan dengan nasi putih panas2 atau dengan nasi impit. Hidangan ini juga sesuai untuk makan di Hari Raya.

* sekiranya ayam dipotong terlalu besar, rasa lada dan serai tidak meresap ke dalam ayam.

PUDING CARAMEL BERLAPIS COKLAT

Salammm......lama betul aku tak update blog....kebizian melanda....setiap kali weekend mesti ada je event or kenduri...  so dah lama juga aku tak tepek resepi yang sering aku cuba kat sini...hihihihi.....hari ni tetiba je mood aku nak masak malam...hahhaha.....so yang simple..aku nak try wat resepi kak hanieliza...PUDING CARAMEL BERLAPIS COKLAT...tengok kat FP dia mcm best aku pun apa lagi nk cuba wat...siang tadi aku tak berkempatan...sebab aku gi tesco beli barang dapur then ptg nya gi hantar adik aku ke matrik UIA kat nilai.....

So, ini resepi nya.... aku letak pic yang k hanieliza punya dulu ...pic aku punya nanti aku upload..ekekkeke

PUDING CARAMEL LAPIS COKLAT



Bahan A
1 tin susu cair
5 s/b gula
3 biji telur A
1 s/k esen vanilla


Bahan B
1 tin susu cair
5 s/b gula
3 biji telur A
4 s/b serbuk koko atau 1 s/k serbuk nescafe + 1s/k coklat pes


Bahan C
2 s/b gula [hanguskan] atau 2 s/b madu


Cara


1. Kacau bahan A dan bahan B dalam 2 bekas yg berasingan. Tapiskan.
2. Panaskan periuk kukusan
3.Masukkan gula hangus atau madu dalam loyang 8 x 8 inci.
4. Masukkan 1/2 cawan adunan bahan A dan kukus selama 5 minit atau sehingga masak.
5. Bila dah masak masukkan pula 1/2 cawan adunan B diatas lapisan adunan A.
6. Ulang bahan A dan B berselang seli sehingga habis.
7. Sejukkan dan terballikkan dalam pinggan hidangan
8. Potong dan hidangkan.


 
Sumber : hanieliza.fotopages.com 

RESEPI : SAMBAL KICAP SOTO

tHX  to tulip77 (myresepi) coz share this receipe...memang sedap...yummmyyyyy~!

Bahan-bahan ( satu balang )

200g cili api hijau

1 botol kicap manis cap kipas udang

2 labu bawang putih

4 senduk minyak

1/2 st garam

gula secukup rasa

1/2 cawan air

Cara-cara

1.Panaskan minyak,goreng bawang putih hingga kekuningan,angkat dan ketepikan.

2.Dalam minyak yg sama, goreng cili api hingga masak. Peringatan : kuali mesti ditutup semasa goreng cili api sbb meletup2 semasa digoreng. Lepas 8-10minit atau hingga cili api tdk meletup lagi,boleh lah diangkat.

3.Biarkan sejuk seketika. Kemudian ambil bawang putih dan cili api yg telah digoreng tadi utk diblend. Masukkan juga garam,gula,kicap manis dan sedikit air.

4.Rasa masin & manisnya,adjust mengikut kehendak masing2. Air perlu diagak2 jgn terlalu byk jika tidak sambal kicap jadi terlalu cair.

5.Disimpan di dalam balang kaca di dalam peti sejuk utk tahan lebih lama. Sedap makan dengan pisang atau keledek goreng dan juga soto.

 

note : to k zai & aida with love...ekekekekkeke

RESEPI : SOTO BANJAR

sALAMMM....hehehhe.....lamanya x update blog rasa....kebizian melanda denn...minggu ni ada "submission" nk kena wat sebab nak kejar bos yang akan bercuti ke luar negara cuti Deepavali nanti...hehehehe...

Minggu lepas aku main masak-masak lagi..kali ni masak soto banjar & rendang kerang..soto banjar aku amik resepi dari internet....rendang kerang aku amik resepi kak hanieliza....memang sedap resepi derang nih...thanks ye... ;-)

Aku tepek kat sini resepinya....so sapa-sapa nak try,leh arr buat time open house nanti....ekekekkeke....

SELAMAT MENCUBAAA~!

~SOTO BANJAR~

Bahan-bahan ( 10-15 orang )

1 ekor ayam - dipotong 4 dan dibersihkan

4 ltr air

6 helai daun limau purut

3 batang serai - dititik

1/2 jari lengkuas - diketuk

1 batang kulit kayu manis

20 ulas bawang merah*

7 ulas bawang putih*

1/2 jari halia*

1/2 jari kunyit hidup*

1/2 biji buah pala*

1 sb lada putih biji*

garam secukup rasa

1/2 cawan minyak - untuk menumis

BAHAN-BAHAN LAIN:-

nasi himpit

begedil,telur rebus,tauge

su'un yg digoreng

daun sup,daun bawang,bawang goreng

sambal kicap cili padi

Cara-cara

 

1.Rebus ayam dgn 5 bahan2 berikutnya.

2.Kisar bahan2 bertanda*. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan curahkan bahan tumisan ini ke dalam rebusan ayam tadi.Tambah garam secukup rasa.Biarkan kuah soto mendidih dan ayam empuk.Matikan api.

3.Keluarkan ayam.Siat2 isi ayam dan goreng dgn sedikit minyak dan ketepikan.

4.Bubuh bahan2 soto di dalam mangkuk,tuangkan kuah soto dan tabur dgn bahan2 taburan dan juga isi ayam yang telah disiat2 tadi.

5.***ayam boleh dipotong kecil2 dan tk perlu disiat2...boleh juga menggunakan kepak ayam yg dipotong kecil.

 
 
note : ada yang request resepi sambal kicap cili padi...nanti aku letak kat next entry yaaa...hehehehe

RESEPI : TELUR GORENG BERLADA

Dah lama tak buat telur goreng ni...resepi ni aku ambil dari makcik aku...memang sedappp...SHARING IS CARING..hehehehehe...

BAHAN-BAHAN:

4 biji telur ayam

¾ cawan minyak

BAHAN KISAR:

5 tangkai cili merah

1 biji bawang besar

1 sudu kecil Cuka makan

Garam 

Gula secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1) Rebus telur hingga masak, sejukkan dan kupas.

2) Panaskan minyak dalam kuali dan goreng telur hingga kekuningan. Ketepikan.

3) Tinggalkan dua sudu besar minyak lebihan menggoreng telur dan tumis bahan kisar hingga naik bau. Kemudian masukkan cuka,garam & gula dan goreng lagi hingga masak.

4) Masukkan telur rebus goreng ke dalam sambal dan gaul sebati, angkat dan bolehlah dihidangkan.

 

SELAMAT MENCUBA~!!

 

RESEPI : NASI AYAM BEST

Salammm.... keinginan nak meng "update" blog memang menbuak-buak...tapi aku rasa letih sangat-sangat...semalam baru sampai KL..bertolak dari KB kul 3 petang sebab pagi2 lagi jalan dah jam...huhuhuuu....kebetulan makcik & sepupu-sepupuku dari Tanah Merah datang ke rumah..siap bawak kaki & tulang lembu tu nak wat sup... macam kenduri kendara la pulak..memang meriah....tu yang buat aku berat hati nak bertolak balik ke KL awal-awal tu...hehehehehehe....nasib baik Hubby sporting...love u so much ,B..hehehhe....

Hari ni aku tak tahu nak masak apa...esok baru start kerja..last-last aku masak nasi ayam...aku tengok resepi kak Hanieliza... pastu "adjust2" sikit ngan citarasa aku... selalunya aku ikut resepi mak...tapi caranya pun lebih kurang je ngan k Hanieliza ni cuma aku goreng ayamnya...malas lak nak membakarrr...hahahhaha....so ni dia resepi nya...TQ k hanieliza!

NASI AYAM

 

Bahan

 

• 1 ekor ayam [potong 2]  
• 4 tin susu beras AAA  ( me guna beras biasa je)
• 5 ulas bawang putih[ketuk]  
• 2 inci halia[ketuk]
• 1 inci kulit kayu manis  
• 2 kuntum bunga lawang  
• 5 kuntum bunga cengkih  
• 2 biji buah pelaga  
• 1 s/b kicap cair  
• 2 helai daun pandan[disimpulkan]

 

 

Sayuran

• Daun salad
• timun
• tomato
• daun sup & daun bawang[racik]  
• bawang goreng  
• garam secukupnya

  

Sos Cili

• 10 biji cili merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 s/b cuka atau jus limau nipis  
• gula & garam secukupnya

 

Cara membuat

 

1. Rebuskan ayam dalam periuk besar supaya tenggelam dengan halia, b/putih, k/k/manis, b/lawang, b/cengkih dan b/pelaga.
2. Bila sudah mendideh angkat dan toskan ayam.
3. Lumurkan kicap cair pada ayam dan bakar dalam oven pada suhu 180'C selama 20 minit. [Boleh juga gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga masak]
4. Ambil 5 tin susu air rebusan ayam dan masukkan dalam rice-cooker. Masukkan beras dan daun pandan. Masakkan beras saperti masak nasi biasa.
5. Air rebusan yg lebih tadi masukkan garam & carrot dan biarkan mendideh. Sekiranya nampak sikit bolehlah tambahkan air supaya dapat seimbangkan dengan hidangan nasi.
6. Sediakan bahan cilli sos dan kisar. Rasakan masin & masam dan manisnya.
7. Sayur dipotong kecil.
8.  Ayam dipotong kecil.
9. Hidangkan dalam pinggan bersama nasi dan sup yg telah dimasukkan daun sup & bawang serta bawang goreng

SELAMAT MENCUBA~!

PUDING ROTI BERSOS

Salammm...hehehehe...nak share resepi lagi...hari tu just letak resepi puding roti je..now bersos ok...hehhee....dapat dari seorang kawan...



Puding roti bersos

Bahan-bahan

• Bahan A
• 500 ml susu segar
• 8 keping roti (gardenia)

Bahan B

• 4 s/b gula halus
• 2 s/b butter - cairkan sebentar atas api
• 2 biji telur ayam
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 s/b tepung jagung

(boleh tambah kismis/serbuk cinnamon, kalau suka)

Bahan C-kuah

• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepungkastad
• 2 s/b gula

Cara-cara

1. Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam
2. Kacau dan gaul rata bahan B.
3. Tuangkan ke dalam loyang bersama dgn bahan A yg telah direndam.
4. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.
5. Biarkan sebentar sebelum disejukkan dlm fridge.
6. Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
7. Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.

 SHARING IS CARING~!

IKAN SIAKAP KUKUS

sALAMMM...hehehehe....saja nak mengotakan janji kat k ija yang nak resepi ikan kukus nih....wani amik dari myresepi.com.my (TQ abg mat Gebu..hehehehe)..Memang best resepi ni...dah buat sekali masa 1st day puasa hari tu.. semua rasa ada...memang secukup rasa laahh.....Kawan-kawan leh try resepi...konpem tak menyesal punyaaa.....

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )

• 
  
  1 ekor ikan siakap (ikan merah/kerapu atau ikan bawal putih pun ok
• 
  
  1/2 camca teh garam
• 
  
  1/2 camca teh tepung jagung
• 
  
  1/2 camca teh lada sulah
• 
  
  3 camca besar jus limau kasturi*
• 
  
  1 1/2 camca besar minyak masak*
• 
  
  1 1/2 camca teh gula*
• 
  
  1/2 camca teh garam*
• 
  
  5 - 10 biji cili padi, dihiris*
• 
  
  2 batang serai, dihiris halus*
• 
  
  1/2 kuntum bunga kantan, dihiris*
• 
  
  1 helai daun limau purut, dihiris halus*
• 
  
  1/2 inci halia muda. dihiris halus*
• 
  
  2 ulas bawang putih, dihiris halus*
• 
  
  1/2 camca teh tepung jagung*
• 
  
  1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis atau 1/2 kiub pati ikan bilis maggi*.

Cara-cara

 

1. 
   
   Ikan dicuci bersih dan lumurkan dgn garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara membuat sosnya.
2. 
   
   Dalam satu bekas satukan kesemua bahan sos (yang bertanda '*") hingga sebati. Ketepikan.
3. 
   
   Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas. Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya. Kukus kurang lebih 10 minit bergantung pada saiz ikan atau apa bila daging ikan bertukar menjadi putih. Siap untuk dihidangkan dgn nasi hangat.
4. 
   
   Selok-eloknya dimakan segera selepas proses mengukus.

 
 

GULAI KAWAH

Salam....apa nk cite ekk..hmmm...semalam tetiba je aku teringin nkak makan gulai kawah.aku tak pernah buat lagi..tapi macam nak try buat...ekekeke....asyik beli je...mana lah tahu kalau kita buat lagi sedap,ye dak?hehehhehe. Kat kelantan memang sedap gulai kawah nya...yummyyy..adehh...bila dok teringat bab2 makan ni..mula la dok rasa nak balik kampung je..kalau lah kelantan tu dalam area selangor, tiap-tiap minggu aku konpem balikkkk...hahahahhaaa...Dulu aku ada godek-godek internet cari resepi nia..dlm mesra.net kalau x silap...dah lama salin tp buat nya idokkk...huhuhuhuhu....ingat weekend ni nak buat lah...so sapa-sapa yang try buat gak,jom try resepi nih... Resepi dari kak Hanieliza.

DAGING GULAI KAWAH

Bahan

500gm daging lembu [potong nipis kecil dan basuh & toskan]

2 s/b kerisik

2 cawan santan pekat
2 s/b gula merah/perang [brown sugar]

2 keping asam keping

minyak

garam

Bahan Mesin

20 tangkai cili kering

1 s/b rempah kari daging

2 s/b rempah mentah gulai cap ROSE

1 s/b rempah masak gulai cap ROSE

7 ulas bawang merah

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

3 cm halia

2 cm lengkuas

Bahan tumis

2 cm kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

Cara.

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.

2. Masukkan bahan mesin dan masakkan sampai wangi dan naik minyak.

3. Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.

4. Bila nampak naik minyak masukkan santan, kerisek, garam dan gula merah. Biarkan reneh sampai mendideh. kacau sekali sekala.

6. Bila mendidih masukkan asam keping dan biarkan sampai pekat.

7. Bila dah pekat, boleh hidangkan.

Selamat Mencuba~ ;-)

 

 

 

 

 

 

PUDING ROTI & ABC

Puasa hari ke-7

Salam... hari ni aku x masak.. xempat gi pasar...bgn2 je dah lewat...huhuhu....spt biasa..lps hemah diri,aku on notebook & ber "FB"... Hubby?biasa la dia..rutin harian dgn blog nya..ekekekeke....

Hari ni tetiba je aku teringin nk mkn puding roti.hubby pun dah lama dok mintak aku buat..lg pun bahan nnya ringkas je..semuanya dah ada tinggal nk campak2 je ...ekekkeke...

Asalnya plan nk gi sunway sbb ada rakaman melodi raya.. biasalah aku....menemani hubby spjg masa.. sementara aku tak kerja ni...disbb kan kami dah lambat..takut jam satu hal plak..kami tukar plan...berbuka mkn kuih je.lps solat Maghrib gi mkn kat Nailis Sentul.

Ni dia puding roti yg aku buat . seb bek menjadi...resepinya ada sekali aku sertakan...ni pun dah di "modified" oleh aku yg selalu was-was nih...hahahaha....

ok la kan...hehehehehe

setelah dipotong

RESEPI PUDING ROTI FB

Bahan-bahan:-

• 
  
  4-5 Keping roti Gardenia, di sapu planta (both side)~sikit je
• 
  
  450 ml susu segar
• 
  
  3 biji telur
• 
  
  3-4 sudu besar gula halus (kalau nk manis lebihkan sukatan)
• 
  
  2 sudu besar tepung kastard
• 
  
  1-2 titik esen vanilla

Cara-caranya:-

1. 
   
   Potong roti (ikut suka) dan susun dlm loyang
2. 
   
   Panaskan susu,jgn sampai mendidih.
3. 
   
   Pukul telur dan gula sampai kembang dan masukkan susu panas yang telah dipanaskan td perlahan-lahan.
4. 
   
   Kemudian masukkan tepung kastard dan kacau hingga sebati
5. 
   
   Tuang campuran ke dalam loyang yg berisi susunan roti td perlahan-lahan.Biarkan selama 10 minit supaya roti kembang.
6. 
   
   Kemudian bakar pada suhu 180'c selama 30 minit.Setelah masak,sejukkan.

*kalau suka kismis,leh letak kismis dlm adunan td.no hal nyaaa...hehehehe

Kat Nailis,aku mkn Chicken Chop & ABC..yummyyy....lama betul x gi nailis ni...sblm kawen hr tu..byk kali gak ke sana.hehehhe...derang ada wat buffet Ramadhan gak...rasanya dlm RM30 lebih,aku x ingat..tp lbh kurang tu la...

sorang satu ;-)

ana yg puuunyyaaaaa

Choww....wassalammmm.... :-)


@@@