GULAI KAWAH

Salam....apa nk cite ekk..hmmm...semalam tetiba je aku teringin nkak makan gulai kawah.aku tak pernah buat lagi..tapi macam nak try buat...ekekeke....asyik beli je...mana lah tahu kalau kita buat lagi sedap,ye dak?hehehhehe. Kat kelantan memang sedap gulai kawah nya...yummyyy..adehh...bila dok teringat bab2 makan ni..mula la dok rasa nak balik kampung je..kalau lah kelantan tu dalam area selangor, tiap-tiap minggu aku konpem balikkkk...hahahahhaaa...Dulu aku ada godek-godek internet cari resepi nia..dlm mesra.net kalau x silap...dah lama salin tp buat nya idokkk...huhuhuhuhu....ingat weekend ni nak buat lah...so sapa-sapa yang try buat gak,jom try resepi nih... Resepi dari kak Hanieliza.

DAGING GULAI KAWAH

Bahan

500gm daging lembu [potong nipis kecil dan basuh & toskan]

2 s/b kerisik

2 cawan santan pekat
2 s/b gula merah/perang [brown sugar]

2 keping asam keping

minyak

garam

Bahan Mesin

20 tangkai cili kering

1 s/b rempah kari daging

2 s/b rempah mentah gulai cap ROSE

1 s/b rempah masak gulai cap ROSE

7 ulas bawang merah

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

3 cm halia

2 cm lengkuas

Bahan tumis

2 cm kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

Cara.

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.

2. Masukkan bahan mesin dan masakkan sampai wangi dan naik minyak.

3. Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.

4. Bila nampak naik minyak masukkan santan, kerisek, garam dan gula merah. Biarkan reneh sampai mendideh. kacau sekali sekala.

6. Bila mendidih masukkan asam keping dan biarkan sampai pekat.

7. Bila dah pekat, boleh hidangkan.

Selamat Mencuba~ ;-)